６・１４

ベーコンとしめじのリゾット

レシピ
材料：米1/2合、ベーコン2枚、しめじ食べたい分、オリーブオイル大さじ1＋α杯、塩少々、胡椒少々

1、オリーブオイル大さじ1杯、ベーコン2枚、しめじ食べたい分を弱火で炒める。

2、ベーコンがカリカリになったら、米1/2合を加える。

3、米が白っぽくなったら、米が浸るくらいまで熱湯を加える。

4、水分がなくなったら、熱湯を加え、そのつどかき混ぜる。

5、これを約13分間繰り返し、完成！！

今日のマメ知識
リゾットは、水田地帯をかかえるピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト州など北の地域で発達した料理。